Sitronsyre

Bruksområde for en mild og sur surhet, brukes sitronsyre ofte i fremstilling av forskjellige drikkevarer, brus, viner, godteri, snacks, kjeks, hermetikkjuice, meieriprodukter og lignende. I markedet for alle organiske syrer er markedsandelen i sitronsyren mer enn 70%, og det er foreløpig ingen surgjørere som kan erstatte sitronsyre. Ett molekyl med krystallinsk vannsitronsyre brukes hovedsakelig som et surt smaksstoff for forfriskende drikke, fruktjuice, syltetøy, frukt sukker og hermetikk, og også som en antioksidant for spiselige oljer. Samtidig forbedrer de sensoriske egenskapene til mat, forbedrer appetitten og fremmer fordøyelsen og absorpsjonen av kalsium- og fosforstoffer i kroppen. Vannfri sitronsyre brukes i store mengder i faste drikke salter av sitronsyre som kalsiumcitrat og jernsitrat er Fortifiers som krever tilsetning av kalsium og jernioner i visse matvarer. Estere av sitronsyre, for eksempel trietylcitrat, kan brukes som en ikke-giftig mykner for å lage plastfilm for matemballasje. Det er et sur middel innen drikke- og matindustrien, og et konserveringsmiddel. Pakkepapir plastpose eller tre lags kraftpose, nettovekt på hver pose er 25 kg; pakket i polypropylenbeholderposer med 500 kg eller 1000 kg nett hver. Oppbevaring av lys i kjølig, tørt og ventilert sted, unngå å blande med giftig, særegen lukt og farget pulver.